Modelo 130 vs Modelo 303 en autónomos hosteleros: cuál presento y cuándo

Resumen rápido

Si eres autónomo y llevas un restaurante (bar, cafetería, foodtruck, dark kitchen…), presentas los dos modelos:

• Modelo 130: pago fraccionado del IRPF. Declaras tu beneficio del trimestre y adelantas el 20 % a Hacienda.
• Modelo 303: autoliquidación del IVA. Declaras lo que has cobrado de IVA, restas lo que has pagado de IVA en compras y gastos, e ingresas la diferencia.

No son alternativos: son complementarios. Cada uno declara una cosa distinta.

Plazos 2026

Si domicilias el pago, el plazo termina 5 días antes (15 en lugar de 20). Aplica tanto al 130 como al 303.

El modelo 130 con un ejemplo numérico

Imagina que en el 2T ingresas 30.000 € en facturación (sin IVA), y tienes 21.000 € en gastos deducibles (compras de género, alquiler, suministros, personal, etc.).

• Beneficio del trimestre: 30.000 − 21.000 = 9.000 €.
• Pago fraccionado IRPF (20 %): 9.000 × 20 % = 1.800 €.
• Si en trimestres anteriores ya pagaste 1.500 €, restas: 1.800 − 1.500 = 300 € a ingresar.
• Si tus rendimientos no superan 12.000 €/año puedes aplicar una deducción adicional (hasta 100 €/trimestre).

Importante: el 130 es a cuenta de la declaración anual de la renta (modelo 100). Lo que pagues trimestralmente se compensará en mayo del año siguiente.

El modelo 303 con un ejemplo numérico

Mismo trimestre. La facturación de 30.000 € la cobraste casi toda al 10 % de IVA (servicio de restauración), y los gastos llevan IVA al 4 %, 10 % y 21 % según producto.

• IVA repercutido (cobrado a clientes): 30.000 × 10 % = 3.000 €.
• IVA soportado (pagado en compras y gastos deducibles): supongamos 1.700 €.
• Diferencia: 3.000 − 1.700 = 1.300 € a ingresar a Hacienda.

Si el resultado es negativo (IVA soportado > repercutido), o lo dejas a compensar para el siguiente trimestre, o solicitas devolución en el 4T (modelo 303 final del año).

Errores típicos en hostelería

1. Confundir base imponible y total cobrado. Si el ticket pone "10,00 € (IVA incl.)", la base es 9,09 € y el IVA es 0,91 €. En el 303 declaras la base, no el total.
2. Deducir IVA de gastos NO afectos al negocio. El móvil personal del que también usas para reservas no es 100 % deducible. La cena con tu familia tampoco. Hacienda lo revisa.
3. Olvidar incluir TPV virtual / Stripe / Bizum business. El cobro por tarjeta también es ingreso del trimestre, aunque la pasarela retenga la comisión. La comisión se deduce como gasto.
4. No aplicar el recargo de equivalencia cuando compras a un proveedor mayorista para revender (botellas selladas). Hablamos de esto en otro artículo: recargo de equivalencia en restaurantes.
5. Presentar el 130 con resultado a 0 sin justificarlo. Si llevas varios trimestres declarando 0 €, Hacienda puede abrir un requerimiento.

¿Estoy obligado a presentar el 130?

No siempre. Si más del 70 % de tus ingresos provienen de clientes que te retienen IRPF (típicamente B2B con retención del 7 % o 15 %), estás exento del 130. En hostelería esto es muy poco común — la mayoría cobra al cliente final y no hay retención. Asume que sí estás obligado salvo que tu gestor te diga lo contrario.

Cómo lo simplifica FlexFood

El plan Profesional (45 €/mes) genera automáticamente el borrador trimestral del modelo 303 con tus datos reales del TPV: IVA repercutido por tipo, IVA soportado de las compras importadas (si conectas tu cuenta bancaria), regularizaciones automáticas. Tu gestor solo tiene que revisarlo y presentarlo.

Para el 130, FlexFood te muestra el resumen de ingresos y gastos del trimestre listo para que tu gestor lo cargue en el modelo. Si no tienes gestor, te dejamos enlazar con uno en nuestra red de partners.

Si quieres ver cómo se generan los borradores: pídenos una demo.

Aviso: este artículo es informativo. Las cifras y porcentajes se basan en la normativa vigente en mayo de 2026. Consulta con tu asesor fiscal antes de tomar decisiones.